Kvašená zelenina jako klíč ke zdraví
Ptáte se, co je to ta fermentace, o které se pořád mluví a proč je to teda celé tak zdravé? Proč doma zkoušet kvasit zeleninu a proč jíst kysané mléčné výrobky? Kvašení patří mezi nejstarší způsoby konzervace různých potravin a najdeme jej napříč všemi kontinenty. Celoroční dostupnost zeleniny a ovoce ale způsobila, že tento způsob …