Středomořská exotická inspirace

Když už je čas dovolených a návštěv exotických míst, které náš svět nabízí, pojďme společně přenést trochu té exotiky i na naše talíře.
Dnes si společně připravíme velice jednoduchou a svěží bowl plnou chutí.

Navíc naše jídlo obohatíme o luštěniny, které velice často v našem jídelníčku opomíjíme.

Proč je vhodné zařazovat luštěniny do našeho zdravého jídelníčku?
– jsou zdrojem rostlinných bílkovin
– obsahují vlákninu k podpoře našeho trávicího systému a zdraví mikrobiomu
– obsahují pestrou škálu vitamínů (vitamín B nebo E) a minerálních látek jako například zinek, železo, vápník nebo draslík
– obsahují vysoké procento antioxidantů
– díky jejich nízkému glykemického indexu jsou vhodnou volbou i pro diabetiky (snižují hladinu cukru v krvi)
– mají vyšší sytící schopnost
– dobrá zpráva pro bezlepkáře – jsou bez lepku!
– jsou zdrojem komplexních sacharidů

Máte bezlepkovou dietu? Omrkněte, co všechno si u nás můžete pořídit!

A od teorie do praxe! Vařečky do ručky a jdeme na samotný recept!

Budete potřebovat:

– konzerva cizrny
– 2 lžíce oleje
– koření na gyros
– 2 lžíce citronové šťávy
– červená paprika
– sušená rajčata v oleji
těstoviny
– hrst černých oliv
– balkánský či feta sýr
cizrnová pomazánka
– rukola nebo polníček
– olivový olej
– volitelně citron

Postup:

1. Na pánev vylijte slitou cizrnu s olejem a kořením na gyros. Pozvolna opékejte dozlatova. Na závěr zakápněte citronovou šťávou a odstavte z plotny.
2. Papriku a sušená rajčata nakrájejte na proužky.
3. Teď si připravte servírovací talíř. Na dno talíře dejte uvařené těstoviny, přidejte nakrájenou papriku, rajčata, černé olivy a rukolu (případně polníček). 
4. Navrch přijdete cizrnovou pomazánku, rozdrobený balkánský sýr a vše nakonec zakápněte olivovým olejem.



Jídlo extrémně rychlé na přípravu, vyvážené, pestré plné chuti a barev, které vás dokáží perfektně zasytit a dodat tělu potřebné živiny.

Dobrou chuť.

*Recept vznikl inspirací se značkou ExpresMenu.